微乳液体系中脂肪酶催化油脂水解反应研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 甘争艳; 王静; 吾满江·艾力 |
| 刊名 | 北京电力高等专科学校学报(自然科学版)
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| 出版日期 | 2010 |
| 卷号 | 27期号:6页码:110-111 |
| 关键词 | 水解 红花油 微乳液体系 脂肪酶 |
| ISSN号 | 1009-0118 |
| 中文摘要 | 研究了微乳液体系中脂肪酶LIPASE LVK催化的红花油水解反应,考察了表面活性剂种类、微乳液ω0值、表面活性剂浓度、反应温度pH、添加剂等因素对水解率的影响,确定了微乳液体系中脂肪酶LIPASE LVK水解红花油的适宜条件:以异辛烷为有机溶剂,[AOT]=0.1mol/L,ω0=49,反应温度25℃,缓冲溶液的pH为8.0,不加添加剂. |
| 公开日期 | 2012-11-29 |
| 源URL | [http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/1901]  |
| 专题 | 新疆理化技术研究所_新疆维吾尔自治区精细化工工程技术研究中心 |
| 作者单位 | 新疆化工学校;中国科学院新疆理化技术研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 甘争艳,王静,吾满江·艾力. 微乳液体系中脂肪酶催化油脂水解反应研究[J]. 北京电力高等专科学校学报(自然科学版),2010,27(6):110-111. |
| APA | 甘争艳,王静,&吾满江·艾力.(2010).微乳液体系中脂肪酶催化油脂水解反应研究.北京电力高等专科学校学报(自然科学版),27(6),110-111. |
| MLA | 甘争艳,et al."微乳液体系中脂肪酶催化油脂水解反应研究".北京电力高等专科学校学报(自然科学版) 27.6(2010):110-111. |
入库方式： OAI收割
来源：新疆理化技术研究所
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