食品中二恶英类化合物的污染与分析
文献类型：期刊论文
| 作者 | 廖涛 ; 熊光权 ; 林若泰 ; 李露 ; 徐盈 |
| 刊名 | 食品与机械
 |
| 出版日期 | 2008 |
| 期号 | 4 |
| 关键词 | 食品安全 二恶英 分析方法 生物筛选 |
| 中文摘要 | 简要介绍二恶英类化合物的化学结构特征、主要来源以及食品中二恶英类化合物对人体健康的主要危害和影响,综述食品中二恶英类化合物的主要化学分析方法和生物检测方法,最后对目前我国在食品中二恶英类化合物的安全性方面亟待解决的问题进行了展望。 |
| 收录类别 | CSCD |
| 资助信息 | 科技部国际科技合作项目(项目编号:2007DFA31220); 湖北省农业科技创新中心项目(项目编号:2008056) |
| 语种 | 中文 ; 中文 |
| 公开日期 | 2010-10-13 |
| 源URL | [http://ir.ihb.ac.cn/handle/152342/460]  |
| 专题 | 水生生物研究所_中科院水生所知识产出（2009年前）_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 廖涛,熊光权,林若泰,等. 食品中二恶英类化合物的污染与分析[J]. 食品与机械,2008(4). |
| APA | 廖涛,熊光权,林若泰,李露,&徐盈.(2008).食品中二恶英类化合物的污染与分析.食品与机械(4). |
| MLA | 廖涛,et al."食品中二恶英类化合物的污染与分析".食品与机械 .4(2008). |
入库方式： OAI收割
来源：水生生物研究所
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