鲫鱼肝脏AChE的提取及有机磷农药对AChE的抑制效应研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 刘晓宇 ; 王斌 ; 吴谋成 ; 杨健 ; 徐盈 |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 出版日期 | 2007 |
| 期号 | 4 |
| 关键词 | 鲫鱼肝脏 乙酰胆碱酯酶 有机磷农药 抑制 提取 |
| 中文摘要 | 本研究利用淡水鲫鱼肝脏为主要原材料提取乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE),并设计正交试验确定了鲫鱼肝脏中乙酰胆碱酯酶的最佳提取条件:通过酶抑制法衡量敌敌畏、辛硫磷、三唑磷、乐果等四种不同种类有机磷农药对粗酶液的抑制作用;将鱼肝和鱼脑中乙酰胆碱酯酶活性及蛋白含量的进行对比研究。研究结果表明:提取液pH值、提取液种类以及原料与提取液的质量体积比对酶液的活性影响显著;被测四种有机磷农药中,敌敌畏对AChE活性抑制作用最强。鱼脑的AChE比酶活是肝脏的AChE比酶活的3～7倍。 |
| 收录类别 | CSCD |
| 资助信息 | 农业部专项基金项目(04-11-04B); 湖北省自然科学基金项目(2006ABA165) |
| 语种 | 中文 ; 中文 |
| CSCD记录号 | CSCD:2874014 |
| 公开日期 | 2010-10-13 |
| 源URL | [http://ir.ihb.ac.cn/handle/152342/844]  |
| 专题 | 水生生物研究所_中科院水生所知识产出（2009年前）_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘晓宇,王斌,吴谋成,等. 鲫鱼肝脏AChE的提取及有机磷农药对AChE的抑制效应研究[J]. 食品科学,2007(4). |
| APA | 刘晓宇,王斌,吴谋成,杨健,&徐盈.(2007).鲫鱼肝脏AChE的提取及有机磷农药对AChE的抑制效应研究.食品科学(4). |
| MLA | 刘晓宇,et al."鲫鱼肝脏AChE的提取及有机磷农药对AChE的抑制效应研究".食品科学 .4(2007). |
入库方式： OAI收割
来源：水生生物研究所
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