利用响应面分析法进行氨肽酶发酵培养基的优化
文献类型：期刊论文
| 作者 | 杨玉兰 ; 杨萍 ; 姜文侠 ; 刘琦 ; 周贺 ; 梅保良 |
| 刊名 | 食品研究与开发
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| 出版日期 | 2012-11-05 |
| 卷号 | 33期号:11页码:176-180 |
| 关键词 | 甲硫氨酸氨肽酶 培养基优化 响应面分析 |
| 中文摘要 | 利用Minitab 软件中的Plackett-Burman 设计和响应面的Box-Behnken 中心组合设计，对发酵生产甲硫氨酸氨肽酶的培养基进行优化。在培养基成分单因素优化的基础上，利用Plackett-Burman 实验，确定麦芽糊精、酵母粉及硫酸镁为甲硫氨酸氨肽酶发酵生产的3个显著因素。进一步用最陡爬坡法实验将显著因素的水平逼近最优区域。最后用Box-Behnken建立这3个显著因素的二次回归模型，通过对响应面曲面进行分析，得出麦芽糊精、酵母粉和硫酸镁的最佳浓度分别为：26.00、5.3、0.204 g/L。在优化培养基中，甲硫氨酸氨肽酶生产菌的发酵水平增加约1.11 倍，达到50.84 U/mL，实验值与预期值基本相符。 |
| 公开日期 | 2013-03-07 |
| 源URL | [http://124.16.173.210/handle/312001/329]  |
| 专题 | 天津工业生物技术研究所_发酵过程 姜文侠_期刊论文 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨玉兰,杨萍,姜文侠,等. 利用响应面分析法进行氨肽酶发酵培养基的优化[J]. 食品研究与开发,2012,33(11):176-180. |
| APA | 杨玉兰,杨萍,姜文侠,刘琦,周贺,&梅保良.(2012).利用响应面分析法进行氨肽酶发酵培养基的优化.食品研究与开发,33(11),176-180. |
| MLA | 杨玉兰,et al."利用响应面分析法进行氨肽酶发酵培养基的优化".食品研究与开发 33.11(2012):176-180. |
入库方式： OAI收割
来源：天津工业生物技术研究所
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