超滤技术在食醋澄清中的应用研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 归兴明 ; 刘军 ; 楼福乐 ; 谢德峰 ; 沈卫东 ; 施柳青 ; 梁国明 |
| 刊名 | 中国调味品
 |
| 出版日期 | 1999-06-10 |
| 期号 | 06 |
| 中文摘要 | 采用超滤技术处理食醋;防止食醋返混;可提高产品的质量和商品档次。我们选用板框式和卷式超滤器进行食醋的超滤处理试验研究;包括超滤膜规格的筛选;设备运行参数测定和滤膜的清洗试验等。经超滤处理后的澄清食醋保存期达到一年以上 |
| 收录类别 | CNKI |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2013-01-23 |
| 源URL | [http://ir.sinap.ac.cn/handle/331007/11154]  |
| 专题 | 上海应用物理研究所_中科院上海原子核所2003年前 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 归兴明,刘军,楼福乐,等. 超滤技术在食醋澄清中的应用研究[J]. 中国调味品,1999(06). |
| APA | 归兴明.,刘军.,楼福乐.,谢德峰.,沈卫东.,...&梁国明.(1999).超滤技术在食醋澄清中的应用研究.中国调味品(06). |
| MLA | 归兴明,et al."超滤技术在食醋澄清中的应用研究".中国调味品 .06(1999). |
入库方式： OAI收割
来源：上海应用物理研究所
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