热门
单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化
文献类型：期刊论文
| 作者 | 焦绪栋 ; 安传锋 ; 王福亮 ; 唐志红 ; 王珉 ; 秦松 |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 出版日期 | 2013-01-25 |
| 卷号 | 34期号:2页码:27-30 |
| 关键词 | 单环刺螠 废弃内脏 粗多糖 提取工艺 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| 其他题名 | Optimization of Extraction Process for Crude Polysaccharides from Urechis unicinctus Viscera |
| 产权排序 | 中国科学院烟台海岸带研究所;烟台大学生命科学学院;烟台大学文经学院; |
| 通讯作者 | 秦松 E-mail:sqin@yic.ac.cn |
| 中文摘要 | 利用热水浸提的方法进行单环刺螠(海肠)废弃内脏中多糖的提取。采用单因素试验和L_9(3~4)正交试验设计,研究不同pH值、料液比、提取时间和提取温度对单环刺螠内脏多糖提取率的影响。并采用Fenton体系测定单环刺螠内脏多糖对羟自由基(·OH)的清除作用。单环刺螠内脏多糖提取的最佳工艺条件为pH10、料液比1:40(g/mL)、时间3h、温度60℃。单环刺螠内脏多糖在质量浓度为50μg/mL时,对羟自由基清除能力可达60%,且具有剂量效应。 |
| 英文摘要 | Crude polysaccharides were extracted from Urechis unicinctus viscera using hot water extraction. One-factor-at-a-time method and an L_9(3~4) orthogonal array design were employed to investigate the effects of pH, solid-to-solvent ratio, extraction time and temperature on extraction efficiency. In addition, the hydroxyl radical scavenging activity of polysaccharides from Urechis unicinctus viscera in a Fenton system was tested. The optimal extraction conditions were found to be 10, 1:40 (g/mL), 3 h and 60℃ for pH, solid-to-solvent ratio, extraction time and temperature, respectively. The extract obtained under these conditions had dose-dependent scavenging activity against hydroxyl radical with a scavenging rate of 60% at a concentration of 50 μg/mL. |
| 学科主题 | 生物化学 |
| 收录类别 | CSCD |
| 资助信息 | 国家海洋公益性行业科研专项(200905021-3);; 山东省自然科学基金项目(ZR2012DQ015) |
| 语种 | 中文 |
| CSCD记录号 | CSCD:4772542 |
| 公开日期 | 2013-08-14 |
| 源URL | [http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/6385]  |
| 专题 | 烟台海岸带研究所_海岸带生物学与生物资源利用所重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 焦绪栋,安传锋,王福亮,等. 单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化[J]. 食品科学,2013,34(2):27-30. |
| APA | 焦绪栋,安传锋,王福亮,唐志红,王珉,&秦松.(2013).单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化.食品科学,34(2),27-30. |
| MLA | 焦绪栋,et al."单环刺螠废弃内脏中粗多糖的提取工艺优化".食品科学 34.2(2013):27-30. |
入库方式： OAI收割
来源：烟台海岸带研究所
浏览0
下载0
收藏0
其他版本
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。