水果保鲜剂中甲基托布津残留量的分析
文献类型：期刊论文
| 作者 | 叶淳渠; 丁月英 |
| 刊名 | 上海农业科技
 |
| 出版日期 | 1987-02-15 |
| 期号 | 03页码:41 |
| 关键词 | 甲基托布津 苹果 薄层层析 取代苯类杀菌剂 苹果属 残留量 防腐剂 水果 保鲜剂 |
| 文献子类 | Article |
| 英文摘要 | 大部分高效广谱水果保鲜剂中,除天然食品成分和无毒成分外,防腐剂在水果保鲜中起重要作用,而托布津是防腐剂的重要组成之一。联合国粮农组织、世界卫生组织(FAO/WHO)对该防腐剂在柑桔中的残留量(安全标准)为不大于10ppm。为保障食品安全,维护消费者利益,我们对柑桔和苹果中甲基托布津的残留量进行了分析测定。甲基托布津化学名为1,2-双(3一甲氧甲酰基2-硫脲基)苯,其结构式为: |
| 语种 | 中文 |
| 源URL | [http://119.78.100.183/handle/2S10ELR8/271374]  |
| 专题 | 中国科学院上海药物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 叶淳渠,丁月英. 水果保鲜剂中甲基托布津残留量的分析[J]. 上海农业科技,1987(03):41. |
| APA | 叶淳渠,&丁月英.(1987).水果保鲜剂中甲基托布津残留量的分析.上海农业科技(03),41. |
| MLA | 叶淳渠,et al."水果保鲜剂中甲基托布津残留量的分析".上海农业科技 .03(1987):41. |
入库方式： OAI收割
来源：上海药物研究所
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