香蕉采后不同处理对果实品质和褐变染病的影响
文献类型：期刊论文
| 作者 | 黄华; 蒋跃明 |
| 刊名 | 北方园艺
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| 出版日期 | 2012 |
| 期号 | 18页码:160-164 |
| 关键词 | 香蕉 保鲜处理 成熟软化 品质 褐化 |
| 英文摘要 | 对采后香蕉果实进行蜂蜜、茶树油、苯扎氯铵、邻苯基苯酚、 ＣＰＰＵ 及草酸等 ３１ 组不同的处理，在（２５±２ ）℃室温，ＲＨ ８５％～９５％的环境下贮藏，并定期取样进行观察测定。结果表明：１∶５ （ ｖ ／ ｖ ）蜂蜜、 ０．１％及０．５％茶树油、 １０ｍｇ ／ Ｌ ＣＰＰＵ及１０ｍｇ ／ Ｌ ＣＰＰＵ与１０ｍｇ ／ Ｌ ＢＡ及５０ｍｇ／ Ｌ ＧＡ３ 组合、 ２０ｍｍｏｌ草酸等处理具有较好的保鲜效果；以ＣＰＰＵ系列处理测定呼吸变化，可明显抑制呼吸强度（对照：１５７．７９±８．４６ｍｇ ·ｋｇ－１ · ｈ －１ ；１０ｍｇ／ Ｌ＋１０ｍｇ ／ Ｌ ＢＡ 处理后为１３２．５６±６．４８ｍｇ ·ｋｇ－１ ·ｈ－１ ），延后了呼吸峰的出现。且以上处理对延缓果实衰老及成熟软化、保持色泽变化、显著抑制果皮褐化，有效降低果实真菌侵染等均有较好的效果。 |
| 源URL | [http://210.77.82.179/handle/2SCSIERX/2944]  |
| 专题 | 研究领域 |
| 作者单位 | 中国科学院华南植物园,广东 广州 510650 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 黄华,蒋跃明. 香蕉采后不同处理对果实品质和褐变染病的影响[J]. 北方园艺,2012(18):160-164. |
| APA | 黄华,&蒋跃明.(2012).香蕉采后不同处理对果实品质和褐变染病的影响.北方园艺(18),160-164. |
| MLA | 黄华,et al."香蕉采后不同处理对果实品质和褐变染病的影响".北方园艺 .18(2012):160-164. |
入库方式： OAI收割
来源：华南植物园
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