采用 RT-PCR和 RACE-PCR相结合的方法, 研究了果胶甲酯酶基因(PME)表达与采后龙眼 (DimocarpuslonganLour.)果肉自溶的关系。 从龙眼果实中分离得到 3个包含 3′非翻译区的 PME基因片段, 分别命名为DlPME1、DlPME2和 DlPME3, 其推导的氨基酸序列与多种植物的 PME蛋白有较高的同源性。 采用半定量 RT-PCR的方法分析了常温(22℃)和低温(4℃)贮藏下的龙眼果肉自溶过程中 3个 PME基因的表达特征, 结果表明:常温贮藏下, 果肉自溶过程中 DlPME1的表达逐渐减弱, DlPME2和 DlPME3的表达先增高后降低;低温贮藏下, 果肉自溶过程中 DlPME1和 DlPME3的表达先增强后降低, 而 DlPME2的表达持续减弱。 这些表明, 龙眼果实 PME基因在常温和低温下的果肉自溶中可能具有不同的响应机制, 常温下可能与 DlPME2和 DlPME3的表达有关, 而低温下可能与 DlPME1和 DlPME3的表达有关。