我国水稻全产业链损耗和浪费量的估算及对应策略
文献类型：期刊论文
| 作者 | 卢士军1; 刘晓洁2 ; 薛莉2; 唐振闯1; 刘刚2; 程广燕1
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| 刊名 | 中国农业科学
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| 出版日期 | 2019 |
| 卷号 | 52期号:18页码:3134 |
| ISSN号 | 0578-1752 |
| 英文摘要 | 【目的】对我国水稻全产业链损耗及浪费情况进行定量评估,分析产生损耗和浪费的主要原因,提出稻谷减损策略,为制定保障我国粮食安全战略、发展营养导向型农业提供决策参考。【方法】采用问卷调查和定性访谈方法,对我国稻谷主产区(四省八县)进行全产业链(包括农业生产、收获后处理、贮藏、加工、流通和消费等6个环节)实地调研。【结果】从全产业链来看,水稻损耗和浪费率合计为13.64%,其中全产业链损耗率为8.42%,收割、收获后处理、贮藏、加工、流通各环节的标准化损耗率分别为2.84%、1.85%、1.21%、1.73%、0.79%,消费端浪费率为5.22%。损耗和浪费率每降低1个百分点,可分别满足145.5万人、90.4万人一年的大米需求。【结论】我国水稻全产业链损耗处于较高水平,亟需制定有效的减损措施,进一步提高国家的粮食供给水平。 |
| 语种 | 英语 |
| 源URL | [http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/134221]  |
| 专题 | 中国科学院地理科学与资源研究所 |
| 作者单位 | 1.农业农村部食物与营养发展研究所 2.中国科学院地理科学与资源研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 卢士军,刘晓洁,薛莉,等. 我国水稻全产业链损耗和浪费量的估算及对应策略[J]. 中国农业科学,2019,52(18):3134. |
| APA | 卢士军,刘晓洁,薛莉,唐振闯,刘刚,&程广燕.(2019).我国水稻全产业链损耗和浪费量的估算及对应策略.中国农业科学,52(18),3134. |
| MLA | 卢士军,et al."我国水稻全产业链损耗和浪费量的估算及对应策略".中国农业科学 52.18(2019):3134. |
入库方式： OAI收割
来源：地理科学与资源研究所
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