微生物发酵生产gamma-聚谷氨酸研究进展
文献类型：期刊论文
| 作者 | 房俊楠1,4; 雷娟3; 许力山1,4; 姬高升1,4; 刘杨1,4; 闫志英1,2,4 |
| 刊名 | 应用与环境生物学报
 |
| 出版日期 | 2018 |
| 卷号 | 24期号:5页码:1041-1049 |
| 关键词 | gamma-聚谷氨酸 菌种选育 条件优化 发酵方式 分离方法 |
| ISSN号 | 1006-687X |
| DOI | 10.19675/j.cnki.1006-687x.2017.04006 |
| 其他题名 | Recent advances in poly-gamma-glutamic acid production by microbial fermentation |
| 产权排序 | 1 |
| 文献子类 | Review |
| 英文摘要 | 天然存在的高分子生物聚合物gamma-聚谷氨酸(gamma-PGA)因具生物可降解性、无毒性和非免疫原性而被广泛应用于食品、工业和医疗等领域,主要由微生物发酵制备;当前gamma-聚谷氨酸的微生物发酵制备技术在我国基本上处于实验室研究阶段,距离大规模的工业化生产还有很大差距.综述gamma-聚谷氨酸的高产菌株选育,包括分离筛选新的gamma-PGA生产菌株以及对原有的菌株进行遗传诱变和基因操作、合成机制;发酵条件优化,包括对培养基的组成成分(碳源、氮源和金属离子等)和发酵因素(温度、pH和溶氧等)进行优化;发酵方式选择,包括常规的液体发酵方式以及以工农业废弃物为原料的固体发酵方式;分离方法的建立,包括有机溶剂沉淀法和金属离子沉淀法的比较等.最后对gamma-PGA相对分子质量的调控、生产成本、分离纯化、具体合成机制和大规模生产进行展望,以期为gamma-聚谷氨酸工业化生产及在我国进一步的推广应用提供理论支撑. |
| URL标识 | 查看原文 |
| WOS研究方向 | Engineering (provided by Clarivate Analytics) |
| 语种 | 中文 |
| CSCD记录号 | CSCD:6358470 |
| 源URL | [http://210.75.237.14/handle/351003/30427]  |
| 专题 | 环境治理与食品安全领域_应用与环境微生物研究 环境治理与食品安全领域_环境微生物四川省重点实验室 环境治理与食品安全领域_中国科学院环境与应用微生物重点实验室 |
| 通讯作者 | 闫志英 |
| 作者单位 | 1.中国科学院成都生物研究所, 中国科学院环境与应用微生物重点实验室 成都 610041; 2.湖南畜禽安全生产协同创新中心 长沙 410128 3.四川省成都市第七中学 成都 610041; 4.环境微生物四川省重点实验室 成都 610041; |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 房俊楠,雷娟,许力山,等. 微生物发酵生产gamma-聚谷氨酸研究进展[J]. 应用与环境生物学报,2018,24(5):1041-1049. |
| APA | 房俊楠,雷娟,许力山,姬高升,刘杨,&闫志英.(2018).微生物发酵生产gamma-聚谷氨酸研究进展.应用与环境生物学报,24(5),1041-1049. |
| MLA | 房俊楠,et al."微生物发酵生产gamma-聚谷氨酸研究进展".应用与环境生物学报 24.5(2018):1041-1049. |
入库方式： OAI收割
来源：成都生物研究所
浏览0
下载0
收藏0
其他版本
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。