本发明涉及一种芥子酸类化合物及其制备方法和用途，所述芥子酸类化合物是从家独行菜（Lepidium sativumL.）的种子中采用薄层层析法和分析型高效液相色谱法检测分析，用有机溶剂提取，然后通过溶剂萃取法、正相硅胶柱层析法、反相硅胶柱层析、小孔树脂柱层析法、Sephadex LH‑20凝胶柱层析法和半制备高效液相色谱法中的四种至五种方法进行分离，得到五个新的芥子酸类单体化合物，通过高分辨质谱和核磁共振波谱等方法确定五个单体化合物为新的芥子酸类化合物，并对其进行了结构鉴定。另外对这些芥子酸类化合物进行了抗炎活性测定，结果表明：所述五个新的芥子酸类化合物均有不同程度的抗炎活性，可用于制备抗炎药物中的用途。