消费端食物浪费:影响与行动
文献类型：期刊论文
| 作者 | 张盼盼1; 白军飞1 ; 刘晓洁2; 成升魁2
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| 刊名 | 自然资源学报
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| 出版日期 | 2019 |
| 卷号 | 000期号:002页码:437 |
| 关键词 | 食物浪费 消费端 影响与行动 |
| ISSN号 | 1000-3037 |
| 英文摘要 | 食物浪费已经成为全球性问题,引发社会各界广泛关注。消费端是造成食物浪费的重要环节,且呈日趋严重的趋势。消费端的食物浪费主要分为家庭食物浪费和在外食物浪费;消费端的食物浪费对国家粮食安全、资源环境、社会经济发展等方面均产生不同的影响;影响消费端食物浪费的重要因素包括社会经济发展水平、文化因素、人口特征、消费者的行为与意识等。目前对消费端食物浪费的研究多采用称重(或估算)和计量模型等方法,仍需要通过发展更合理的量化方法、建立更完整的理论模型、提出更完善的研究方法进行深入探究。此外,减少消费端食物浪费需要从政府、社会、个人等多角度出发,促使多方利益相关者形成合力应对消费端食物浪费问题。 |
| 语种 | 英语 |
| 源URL | [http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/153379]  |
| 专题 | 中国科学院地理科学与资源研究所 |
| 作者单位 | 1.中国农业大学 2.中国科学院地理科学与资源研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张盼盼,白军飞,刘晓洁,等. 消费端食物浪费:影响与行动[J]. 自然资源学报,2019,000(002):437. |
| APA | 张盼盼,白军飞,刘晓洁,&成升魁.(2019).消费端食物浪费:影响与行动.自然资源学报,000(002),437. |
| MLA | 张盼盼,et al."消费端食物浪费:影响与行动".自然资源学报 000.002(2019):437. |
入库方式： OAI收割
来源：地理科学与资源研究所
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