费氏丙酸杆菌发酵生产VB12
文献类型：期刊论文
| 作者 | 张玉明2; 倪志华2; 王云山1; 王雷1 |
| 刊名 | 食品与发酵工业
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| 出版日期 | 2007 |
| 卷号 | 33.0期号:1.0页码:92 |
| 关键词 | VB12 费氏丙酸杆菌 膜分离 发酵 |
| ISSN号 | 0253-990X |
| 英文摘要 | VB12广泛应用于医药业和食品工业，费氏丙酸杆菌是其主要的工业生产菌种。费氏丙酸杆菌发酵过程中会产生大量丙酸和乙酸，有机酸的积累会抑制菌体生长，延长发酵周期。通过改进发酵工艺来解除有机酸抑制，提高发酵产量是费氏丙酸杆菌发酵工艺的主要研究内容。VB12是费氏丙酸杆菌胞内产物，提取工艺对生产总收率具有重要作用。耦合发酵工艺改造和膜分离技术目前是费氏丙酸杆菌发酵VB12的研究热点。 |
| 语种 | 英语 |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/43943]  |
| 专题 | 中国科学院过程工程研究所 |
| 作者单位 | 1.中国科学院过程工程研究所 2.河北大学生命科学学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张玉明,倪志华,王云山,等. 费氏丙酸杆菌发酵生产VB12[J]. 食品与发酵工业,2007,33.0(1.0):92. |
| APA | 张玉明,倪志华,王云山,&王雷.(2007).费氏丙酸杆菌发酵生产VB12.食品与发酵工业,33.0(1.0),92. |
| MLA | 张玉明,et al."费氏丙酸杆菌发酵生产VB12".食品与发酵工业 33.0.1.0(2007):92. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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