本发明公开了一种基于文丘里管的高温导电液体流量测量装置。本发明对现有基于文丘里管的流量测量技术进行了改进，针对现有压差变送器难以工作于高温环境的问题，利用n型管并结合特殊结构的液位指示机构来实现对文丘里管压差的测量，具有结构简单、成本低廉的优点，可广泛应用于包括熔盐和熔融金属在内的高温导电液体流量监测。本发明还公开了一种基于文丘里管的高温导电液体流量测量方法。