【目的】筛选分离纯化酸石榴汁花青素的最佳树脂，优化酸石榴汁纯化的工艺条件，为石榴汁花青素
的工业化生产提供参考。【方法】从ＡＢ－８、Ｘ－５、Ｄ１０１、Ｄ１０１Ａ和ＮＫＡ－９等５种大孔树脂中，通过静态吸附－解吸试验，
筛选适合酸石榴汁花青素纯化的大孔树脂，分析花青素质量浓度、温度、ｐＨ 及解吸液乙醇体积分数和ｐＨ 对树脂静
态吸附－解吸的影响，并在静态试验的基础上，通过动态吸附－解吸试验，确定最佳的吸附流速和解吸流速。【结果】
ＡＢ－８树脂是纯化酸石榴汁花青素的最佳树脂，其对酸石榴汁花青素静态吸附－解吸的最优工艺条件为：室温２５℃、
ｐＨ ２．５、花青素质量浓度０．１３１ ２ｍｇ／ｍＬ，解吸液采用体积分数７０％酸化乙醇（ｐＨ ２．０）；动态吸附－解吸的最适工艺
条件为：吸附流速１．５ｍＬ／ｍｉｎ，解吸流速２．０ｍＬ／ｍｉｎ。【结论】ＡＢ－８大孔树脂对酸石榴汁花青素的纯化效果最佳，
适用于酸石榴汁中花青素类物质的纯化。