：为了探究宁南山区柠条枝作为香菇代料栽培基质的可行性，以７８％苹果木为对照，柠条枝３９％、苹果木３９％
进行柠条枝代料栽培香菇的初步探究，对于不同处理的香菇菌丝生长、子实体发育以及营养成分状况进行了测定与
分析。结果表明：加入３９％的柠条枝后菌丝生长速率降低０．８８ｍｍ／ｄ，转色天数延长１２ｄ，生育期延长３５ｄ，基本实
现全年生产；单棒产量与生物学效率不存在显著差异，表明所选柠条枝配方对于香菇子实体发育无显著影响；营养成
分中，干物质、粗纤维、必需氨基酸以及部分矿物质元素含量降低，其中粗纤维含量与陕西传统栽培基质所产香菇不
存在显著差异，脂肪、氨基酸总量以及鲜味氨基酸含量增加，重金属含量均低于国家相关标准，其他营养成分差异均
不显著。该研究表明，宁南山区可进行香菇反季节栽培，柠条作为香菇产业的替代性资源具有可行性。由于香菇部分
养分含量降低，适宜添加比例还需进一步探究。