本发明涉及一种沙枣花中黄酮苷类化合物及其制备方法，该方法以沙枣花药材为原料，用溶剂提取，溶剂萃取，通过正相和反相硅胶柱色谱法、或葡聚糖凝胶LH‑20柱色谱法以及半制备高效液相色谱中的两种或三种方式进行分离，采取薄层色谱和高效液相色谱法检测分析，得到2个新的黄酮苷类化合物，其中化合物Ⅰ为沙枣花苷A，化合物Ⅱ为沙枣花苷B。并通过体外抑制COX酶活性测定，实验结果表明：从沙枣花中分离得到的黄酮苷类化合物有不同程度的抑制COX酶活性，可用于制备抗炎药物。