魔芋葡甘露寡糖及其铬络合物的研究
文献类型：学位论文
| 作者 | 陈秀敏 |
| 学位类别 | 硕士 |
| 答辩日期 | 2002 |
| 授予单位 | 中国科学院过程工程研究所 |
| 授予地点 | 中国科学院过程工程研究所 |
| 导师 | 傅德贤 |
| 关键词 | 魔芋葡甘露寡糖 铬络合物 制备 结构和性质 糖尿病 |
| 学位专业 | 生物化工 |
| 中文摘要 | 糖尿病严重危害人类的健康，遗传和胰岛细胞损伤是致病的主要原因。一氧化氮（NO）自由基介导胰岛β细胞的凋亡，影响胰岛素的分泌。三价铬与魔芋葡甘露寡糖(Konjac oligosaccharide, KOS)均具调节糖和脂代谢的功能。本文研究从魔芋精粉(Amorphophallus albus refined powder, AAP)酶解制备KOS，用活性炭吸附层析分离得到三种组分，发现5％乙醇洗脱的组分(KOS 1）对体外培养的链腮佐菌素C Streptozotocin, STZ）致糖尿病小鼠的胰岛NO自由基释放量有降低作用，且呈量效关系，浓度为1.0mg/ml的KOS1能使NO自由基释放量平均下降25.4%（P<0.05）。该组分用凝胶色谱、红外光谱、元素分析、核磁共振光谱、质谱等方法分析发现是一种四糖，分子量为666Da。首次分离得到魔芋葡甘露四糖，对保护胰岛细胞免受STZ的破坏有一定的作用。探索了简单易行的工艺和技术制备成功KOS与三价铬的络合物(KOSCr),用正交设计进行了参数优化。得到最佳反应条件为：t＝2h, T=60 ℃, pH＝8,CrCL_3·6H_2O=9ml（20%，W/V），柠檬酸三钠＝1 0g。（与100ml浓度10％的KOS溶液反应，W/V），产率为75.5％，铬含量4.1%,溶解度32.1g/100ml H_2O。分析结果推测KOSCr不同于KOS，可能是一个新的化合物。KOSCr的生物活性研究表明，该络合物中的三价铬可以被糖尿病小鼠吸收利用，小鼠口服无毒；不影响正常小鼠的血糖，高剂量（60mg/kg体重）的KOSCr可以提高糖尿病小鼠的葡萄糖耐量；不影响正常和糖尿病小鼠的甘油二醋和总胆固醇水平，但KOSCr (20mg/kg体重）可降低正常小鼠的低密度脂蛋白胆固醇含量，高剂量（60mg/kg体重）的KOSCr可以提高糖尿病小鼠的高密度脂蛋白胆固醇含量。因此，可供进一步开发为治疗或预防糖尿病的药物或保健品借鉴。 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2013-09-16 |
| 页码 | 97 |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/1334]  |
| 专题 | 过程工程研究所_研究所（批量导入） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈秀敏. 魔芋葡甘露寡糖及其铬络合物的研究[D]. 中国科学院过程工程研究所. 中国科学院过程工程研究所. 2002. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
浏览0
下载0
收藏0
其他版本
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。