如何验证酵母是活的
文献类型：期刊论文
| 作者 | 姜联合 |
| 刊名 | 生物学通报
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| 出版日期 | 2018 |
| 卷号 | 53期号:07页码:59 |
| 关键词 | 酵母 糖分 面团 |
| ISSN号 | 0006-3193 |
| 英文摘要 | 日常生活中做馒头、面包,总要用到酵母,酵母在其中起了什么作用?它又是如何活动的?酵母有生命过程吗?又怎样验证?活跃酵母能耐大,可以通过如下实验进行验证。1背景知识酵母是真菌界的一员。真菌的特点是不能自己制造食物,运动性低,并且由1个至多个细胞组成。它们在某些条件下会进入休眠状态,这时它们只行使基本的细胞学功能,在厚厚的细胞壁的保护下,与外界进行少量的物质交换。休眠期的酵母 |
| 语种 | 中文 |
| 源URL | [http://ir.ibcas.ac.cn/handle/2S10CLM1/23095]  |
| 专题 | 植被与环境变化国家重点实验室 |
| 作者单位 | 中国科学院植物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 姜联合. 如何验证酵母是活的[J]. 生物学通报,2018,53(07):59. |
| APA | 姜联合.(2018).如何验证酵母是活的.生物学通报,53(07),59. |
| MLA | 姜联合."如何验证酵母是活的".生物学通报 53.07(2018):59. |
入库方式： OAI收割
来源：植物研究所
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