油莎豆的特性及其研究进展
文献类型：期刊论文
| 作者 | 阳振乐 |
| 刊名 | 北方园艺
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| 出版日期 | 2017 |
| 期号 | 17页码:192-201 |
| 关键词 | 油莎豆 块茎 优势特性 用途 食品 食用油 |
| ISSN号 | 1001-0009 |
| 英文摘要 | 油莎豆是目前已知唯一在块茎器官中积累大量油脂的特种经济作物。油莎豆可生吃或熟吃,也可打浆做成豆奶,还可以磨粉用作食用面粉。油莎豆可用来榨油、制糖和酿酒,而剩渣可用来做饲料。茎叶除可作绿肥和青饲料外,又是造纸、包装填充及编织的好材料。因此油莎豆集粮、油、饲为一体,具有较高的综合利用价值。但目前国内对油莎豆的认知度较低,有必要进行推广和知识普及。为此该研究主要介绍了油莎豆的优势特性、经济价值和研究进展,并对目前油莎豆研究中存在的问题进行了探讨。 |
| 语种 | 中文 |
| 资助机构 | 国家自然科学基金资助项目(31371692) ; 北京市自然科学基金重点资助项目(5151001) |
| 源URL | [http://ir.ibcas.ac.cn/handle/2S10CLM1/23725]  |
| 专题 | 中科院北方资源植物重点实验室 |
| 作者单位 | 中国科学院植物研究所资源植物重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 阳振乐. 油莎豆的特性及其研究进展[J]. 北方园艺,2017(17):192-201. |
| APA | 阳振乐.(2017).油莎豆的特性及其研究进展.北方园艺(17),192-201. |
| MLA | 阳振乐."油莎豆的特性及其研究进展".北方园艺 .17(2017):192-201. |
入库方式： OAI收割
来源：植物研究所
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