产低温脂肪酶深海菌株的筛选、鉴定及酶学性质研究
文献类型：期刊论文
| 作者 | 王全富 ; 侯艳华 ; 蔺一飞 ; 李富超 |
| 刊名 | 食品研究与开发
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| 出版日期 | 2012 |
| 期号 | 11页码:180-183 |
| 关键词 | 深海微生物 低温脂肪酶 16S rRNA 酶学性质 |
| 中文摘要 | 从鄂霍次克海域沉积物样品(lv39-06-06-04-18H)分离得到的150株低温细菌中筛选到菌株130产脂肪酶活性最高,其活性达到42 U/mL。对该菌株进行16S rRNA基因序列同源性和系统发育分析,结果表明菌株130属于芽孢杆菌属(Bacillus)。对其分泌脂肪酶的部分酶活特性进行研究,结果表明:酶的最适作用温度为35℃,0℃时保持33%的相对酶活力;对热敏感,60℃处理10 min仅残留30%酶活性;酶的最适pH范围在6.0~7.0。 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2013-09-27 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/12938]  |
| 专题 | 海洋研究所_实验海洋生物学重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王全富,侯艳华,蔺一飞,等. 产低温脂肪酶深海菌株的筛选、鉴定及酶学性质研究[J]. 食品研究与开发,2012(11):180-183. |
| APA | 王全富,侯艳华,蔺一飞,&李富超.(2012).产低温脂肪酶深海菌株的筛选、鉴定及酶学性质研究.食品研究与开发(11),180-183. |
| MLA | 王全富,et al."产低温脂肪酶深海菌株的筛选、鉴定及酶学性质研究".食品研究与开发 .11(2012):180-183. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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