水酶法提取海滨锦葵籽仁油工艺条件优化
文献类型：期刊论文
| 作者 | 杨庆利 ; 秦松 |
| 刊名 | 食品与发酵工业
 |
| 出版日期 | 2011 |
| 期号 | 3页码:197-201 |
| 关键词 | 海滨锦葵籽仁油 提取 水酶法 响应面分析 |
| 中文摘要 | 以海滨锦葵籽仁为原料,利用水酶法提取海滨锦葵籽仁油。通过单因素实验及中心组合实验研究了固液比、提取温度、酶用量、提取时间等因素对油脂出油率的影响,确定了水酶法提取海滨锦葵籽仁油的工艺条件。结果表明,在实验范围内各影响因素对海滨锦葵籽仁油提取率作用的大小依次为:酶用量>提取温度>固液比>提取时间。水酶法提取海滨锦葵籽仁油的优化工艺参数为:酶用量0.024 mL/g,提取温度63℃,固液比1∶6,提取时间230 min,在该工艺条件下海滨锦葵籽仁油提取率达到24.281%。 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2013-09-27 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/12969]  |
| 专题 | 海洋研究所_实验海洋生物学重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨庆利,秦松. 水酶法提取海滨锦葵籽仁油工艺条件优化[J]. 食品与发酵工业,2011(3):197-201. |
| APA | 杨庆利,&秦松.(2011).水酶法提取海滨锦葵籽仁油工艺条件优化.食品与发酵工业(3),197-201. |
| MLA | 杨庆利,et al."水酶法提取海滨锦葵籽仁油工艺条件优化".食品与发酵工业 .3(2011):197-201. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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