京西地区植物油脂传统制作技艺特点初探
文献类型：期刊论文
| 作者 | 李劲松 |
| 刊名 | 文化创新比较研究
 |
| 出版日期 | 2020 |
| 卷号 | 4期号:17页码:153-155 |
| 关键词 | 京西 植物油脂 传统技艺 |
| ISSN号 | 2096-4110 |
| 英文摘要 | 植物油脂制取是我国历史上重要的生产活动之一,历代人们为此凝聚了智慧与心血,形成了特质鲜明的技术传统和文化特质。该文以近年京西地区田野调查所见传统手工做油技艺为例,结合传统植物油脂制取传统技艺的演进历程,对京西地区植物油脂传统制取技艺的特点和传统做一探讨。 |
| 语种 | 中文 |
| 源URL | [http://ir.ihns.ac.cn/handle/311051/9537]  |
| 专题 | 中国科学院自然科学史研究所 |
| 作者单位 | 中国科学院自然科学史研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李劲松. 京西地区植物油脂传统制作技艺特点初探[J]. 文化创新比较研究,2020,4(17):153-155. |
| APA | 李劲松.(2020).京西地区植物油脂传统制作技艺特点初探.文化创新比较研究,4(17),153-155. |
| MLA | 李劲松."京西地区植物油脂传统制作技艺特点初探".文化创新比较研究 4.17(2020):153-155. |
入库方式： OAI收割
来源：自然科学史研究所
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