超声萃取-气相色谱法测定扇贝中30种脂肪酸
文献类型：期刊论文
| 作者 | 宋金明 ; 彭全材
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| 刊名 | 食品科学
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| 出版日期 | 2012 |
| 期号 | 12页码:163-168 |
| 关键词 | 扇贝 脂肪酸 超声萃取 气相色谱 |
| 中文摘要 | 研究扇贝中脂肪酸测定的前处理技术,建立扇贝中30种脂肪酸(包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸)的同时测定分析方法。样品经冷冻干燥、超声提取、硫酸-甲醇法甲脂化后,采用气相色谱分析,内标法定量测定扇贝中脂肪酸的含量。正交试验显示,脂肪酸的最佳提取工艺为:溶剂比例为甲醇-二氯甲烷溶液(1:3,V/V)、料液比1:140(mg/mL)、提取3次、每次15min,其中提取次数与溶剂比例对结果影响显著(P |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2013-09-27 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/12754]  |
| 专题 | 海洋研究所_海洋环境工程技术研究发展中心 海洋研究所_海洋生态与环境科学重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 宋金明,彭全材. 超声萃取-气相色谱法测定扇贝中30种脂肪酸[J]. 食品科学,2012(12):163-168. |
| APA | 宋金明,&彭全材.(2012).超声萃取-气相色谱法测定扇贝中30种脂肪酸.食品科学(12),163-168. |
| MLA | 宋金明,et al."超声萃取-气相色谱法测定扇贝中30种脂肪酸".食品科学 .12(2012):163-168. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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