栉孔扇贝内脏、裙边油中脂肪酸组成分析
文献类型：期刊论文
| 作者 | 李鹏程 ; 邢荣娥
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| 刊名 | 中国油脂
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| 出版日期 | 2011 |
| 期号 | 11页码:77-80 |
| 关键词 | 扇贝内脏 扇贝裙边 油脂 脂肪酸组成 |
| 中文摘要 | 采用索氏提取法对栉孔扇贝内脏和裙边中的油脂进行提取,用气相色谱对其油的脂肪酸组成进行分析测定。结果表明:扇贝内脏油脂含量远远高于扇贝裙边,扇贝内脏油脂含量占70℃烘干样品的14%以上;扇贝内脏和裙边油中不饱和脂肪酸分别为68.10%和55.29%,尤其是(EPA+DHA)含量高,内脏油为44.12%,裙边油为39.77%;扇贝内脏油中(EPA+DHA)含量高于目前报道的各种鱼油的(EPA+DHA)含量(12%～42%)。从扇贝内脏中提取油脂将有较大的市场潜力。 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2013-09-27 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/13071]  |
| 专题 | 海洋研究所_海洋生物技术研发中心 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李鹏程,邢荣娥. 栉孔扇贝内脏、裙边油中脂肪酸组成分析[J]. 中国油脂,2011(11):77-80. |
| APA | 李鹏程,&邢荣娥.(2011).栉孔扇贝内脏、裙边油中脂肪酸组成分析.中国油脂(11),77-80. |
| MLA | 李鹏程,et al."栉孔扇贝内脏、裙边油中脂肪酸组成分析".中国油脂 .11(2011):77-80. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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