高效液相色谱-质谱联用法识别明胶动物来源
文献类型：会议论文
| 作者 | 张贵锋 ; 刘涛 ; 刘永东 ; 苏志国 |
| 出版日期 | 2006 |
| 会议名称 | 2006年世界华人质谱学术研讨会暨中国质谱学会第八届全国学术交流会 |
| 会议日期 | 2006-07 |
| 会议地点 | 中国新疆乌鲁木齐 |
| 关键词 | gelatin tryptic digestion marker peptides mass spectrometry identification |
| 页码 | 2 |
| 中文摘要 | <正>明胶是动物胶原蛋白经化学处理得到的多肽混合物,具有良好的水溶性,其水溶液随温度改变可在溶胶与凝胶间发生可逆转变。明胶的这种独特物理性质使其在医药、食品、化妆品、感光材料及其它领域获得广泛应用。制备明胶的主要原料是牛骨、猪骨或猪皮等,动物来源、年龄以及胶原蛋白类型等对明胶的性质均有不同程 |
| 会议录 | 2006年世界华人质谱学术研讨会暨中国质谱学会第八届全国学术交流会论文集
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| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/2253]  |
| 专题 | 过程工程研究所_研究所（批量导入） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张贵锋,刘涛,刘永东,等. 高效液相色谱-质谱联用法识别明胶动物来源[C]. 见:2006年世界华人质谱学术研讨会暨中国质谱学会第八届全国学术交流会. 中国新疆乌鲁木齐. 2006-07. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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