超滤提取鸡蛋白溶菌酶的预处理研究
文献类型：会议论文
| 作者 | 王文敬 ; 周北海 ; 万印华 ; 陈向荣 |
| 出版日期 | 2006 |
| 会议名称 | 第三届全国化学工程与生物化工年会 |
| 会议日期 | 2006-11 |
| 会议地点 | 中国广西南宁 |
| 关键词 | 溶菌酶:7235 鸡蛋白:3181 防腐作用:2447 安全性要求:2303 离子交换法:2299 预处理:2247 人民生活水平:2188 化学性质:1951 超滤:1916 结晶法:1903 |
| 页码 | 1 |
| 中文摘要 | <正>溶菌酶(lysozyme)具有杀菌防腐作用,因其化学性质稳定,溶菌能力强,已广泛地应用于医疗、食品和基因工程等行业。随着科学技术的不断发展和人民生活水平的不断提高,人们对食品和医药的安全性要求越来越高,因此,天然溶菌酶产品的研发势在必行。目前工业生产中大多以鸡蛋清为原料提取溶菌酶。蛋清提取溶菌酶的方法有很多,如:直接结晶法、离子交换法、亲 |
| 会议录 | 第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集（下）
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| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/2527]  |
| 专题 | 过程工程研究所_研究所（批量导入） |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王文敬,周北海,万印华,等. 超滤提取鸡蛋白溶菌酶的预处理研究[C]. 见:第三届全国化学工程与生物化工年会. 中国广西南宁. 2006-11. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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