蔬菜生吃更健康吗
文献类型：期刊论文
| 作者 | 唐义诚; 樊春雷
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| 刊名 | 发明与创新(高中生)
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| 出版日期 | 2022 |
| 期号 | 05页码:56-57 |
| 关键词 | 食盐浓度 不粘锅 维生素 |
| ISSN号 | 1672-0954 |
| 英文摘要 | 流言：如今，越来越多的人在饮食潮流的引领下，以蔬菜沙拉代替大鱼大肉，将生吃、凉拌代替煎、炸、蒸、煮，他们认为生吃蔬菜不仅能保留更多营养，还能品尝到食物原本的味道。真相：蔬菜可为人体提供膳食纤维、矿物质等多种营养成分，但不同的蔬菜所含营养各不相同，烹调方式也各有差异，不能一概而论。 |
| 源URL | [http://ir.psych.ac.cn/handle/311026/43307]  |
| 专题 | 中国科学院心理研究所 |
| 作者单位 | 1.中国科学院心理研究所 2.北京中科普心理健康促进中心 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 唐义诚,樊春雷. 蔬菜生吃更健康吗[J]. 发明与创新(高中生),2022(05):56-57. |
| APA | 唐义诚,&樊春雷.(2022).蔬菜生吃更健康吗.发明与创新(高中生)(05),56-57. |
| MLA | 唐义诚,et al."蔬菜生吃更健康吗".发明与创新(高中生) .05(2022):56-57. |
入库方式： OAI收割
来源：心理研究所
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