紫菜胶与紫菜琼胶
文献类型：期刊论文
| 作者 | 史煣 ; 史升耀 |
| 刊名 | 海洋科学
 |
| 出版日期 | 1994 |
| 期号 | 1页码:48-52 |
| 关键词 | 琼胶 紫菜胶 紫菜 |
| 中文摘要 | 研究了坛紫菜所含多糖的产率、性质和组成。用水直接提取的多糖产率为 ５．４５～６．８９％，无凝固性，含ＳＯ４１２．７３～１４．０８％，含３，６－ＡＧ ９．９８～１２．１２％。经碱 处理后提取的多糖产率为４．９～９．５％，最高的达１９．１％，它能形成很好的凝胶，其 凝胶强度达７５０～１１００ ｇ／ｃｍ２，含ＳＯ４０． ２０～０． ７５％，含３，６－ＡＧ ４０． ２８～４３． ０４％， 它的红外光谱和１３Ｃ－ＮＭＲ波谱与琼胶素的相同。故将前者称紫菜胶，将后者称紫菜 琼胶是适宜的。结果证明，坛紫菜可以作为制造琼胶的原料。 |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2013-10-08 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/15408]  |
| 专题 | 海洋研究所_海洋所2000年以前的中文产出 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 史煣,史升耀. 紫菜胶与紫菜琼胶[J]. 海洋科学,1994(1):48-52. |
| APA | 史煣,&史升耀.(1994).紫菜胶与紫菜琼胶.海洋科学(1),48-52. |
| MLA | 史煣,et al."紫菜胶与紫菜琼胶".海洋科学 .1(1994):48-52. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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