野生对虾与养殖对虾脂肪酸组成和含量的比较
文献类型：期刊论文
| 作者 | 李荷芳 ; 郝斌 ; 王辉亮 ; 刘发义 ; 梁德海 |
| 刊名 | 海洋科学
 |
| 出版日期 | 1993 |
| 期号 | 1页码:41-46 |
| 关键词 | 脂肪酸 野生对虾 养殖对虾 |
| 中文摘要 | 野生中国对虾(Penaeus chinensis)脂肪酸的组成类似于其他的海洋动物,即雌、雄虾的肝胰脏和肌肉中,棕榈酸(16:0)和n-3族高不饱和脂肪酸(如20:5n-3和22:6n-3)占优势。野生虾体内含有的脂肪酸种类,尤其是高不饱和脂肪酸的种类多于养殖虾。野生虾肝胰脏中主要脂肪酸为16:0(20.0～22.5%),18:0(2.5～2.9%),18:1 n-9(12.3～14.0%),18:2 n-6(2.4～2.6%),20:5 n-3(6.1～6.6%)和22:6 n-3(7.1～7.5%)。肌肉中的主要脂肪酸种类大致与肝胰脏中相同。养殖虾中除了18:2 n-6(6.3～13.0%... |
| 语种 | 中文 |
| 公开日期 | 2013-10-08 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/15684]  |
| 专题 | 海洋研究所_海洋所2000年以前的中文产出 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李荷芳,郝斌,王辉亮,等. 野生对虾与养殖对虾脂肪酸组成和含量的比较[J]. 海洋科学,1993(1):41-46. |
| APA | 李荷芳,郝斌,王辉亮,刘发义,&梁德海.(1993).野生对虾与养殖对虾脂肪酸组成和含量的比较.海洋科学(1),41-46. |
| MLA | 李荷芳,et al."野生对虾与养殖对虾脂肪酸组成和含量的比较".海洋科学 .1(1993):41-46. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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