尼日利亚食物消费模式及其驱动因素研究
文献类型：学位论文
| 作者 | Jeffrey Chiwuikem Chiaka |
| 答辩日期 | 2022-06 |
| 文献子类 | 学术型学位 |
| 授予单位 | 中国科学院大学 |
| 授予地点 | 中国科学院地理科学与资源研究所 |
| 导师 | 甄霖 ; 胡云锋 |
| 关键词 | 粮食生产和消费 营养水平 土地利用 土地需求 尼日利亚 |
| 学位名称 | 博士 |
| 学位专业 | 自然资源学 |
| 英文摘要 | 撒哈拉以南非洲地区（又称亚撒哈拉，Sub-Saharan）的生态环境十分脆弱，人类为了生存对自然资源的利用强度日益增强，对生态环境造成严重破坏。已有研究表明，饥饿、营养不良、贫穷、粮食产量低和食物多样性缺乏等是该地区面临的严峻挑战，已经导致不同群体尤其是儿童的死亡率和发病率增加。近年来，尽管该地区持续扩大粮食生产，但由于耕地数量少且质量差、粮食单产低、农业投入不足，以及人口增长、降雨量少等因素影响，人们仍面临着饥饿和营养不良等基本生存问题。以人口大国尼日利亚为例，2021年联合国可持续发展报告显示，在针对联合国可持续发展目标“消除饥饿”的国家排序中，尼日利亚在165个国家中排名为第160位，说明其在改善营养不良、减少饥饿和消除贫困方面正在面临严峻挑战。本研究通过大量文献、国家统计资料和报告、联合国粮农组织（FAO）和世界银行（The World Bank）官网数据，以及遥感数据，刻画了2000-2015年撒哈拉以南非洲国家的土地利用变化特点，分析了其食物消费模式及其变化趋势；以撒哈拉以南非洲地区人口最多的国家-尼日利亚为案例，研究了尼日利亚居民食物消费结构和数量变化及其驱动因素；基于粮食支出、价格、作物生产和收获面积等数据，测定了家庭粮食消费量及其对土地资源的需求，探究了当地粮食生产满足消费需求的程度。同时，研究提出了针对尼日利亚土地利用和粮食生产的建议。主要研究结果如下：（1）2000-2015年期间，撒哈拉以南非洲国家的农田和定居点面积呈现增加趋势，说明此期间为了满足人口增加对粮食供给的需求，不同程度地增加了农业用地的面积。除了农田面积的增加，当地农民采用了一些本土技术来应对环境的脆弱性，提高粮食产量。撒哈拉以南非洲的粮食消费模式以谷物和淀粉根类为主，人们通过这种消费模式满足其基本的能量需求。（2）对撒哈拉以南非洲地区人口最多的国家-尼日利亚居民粮食消费研究结果表明，谷物和淀粉根类是居民日常获取热量的主要来源和家庭主要支出，其次是豇豆。家庭消费模式由大米向玉米、木薯和山药等更便宜的替代品转变， 在家庭层面普遍存在粮食（尤其是谷物）供给不足的情况。研究表明，尼日利亚粮食消费数量和家庭规模决定了用于粮食生产的土地数量。2000-2018年，该国用于粮食生产的土地需求和人均土地需求都逐渐增加。在六个政区内，人口较多的北部地区对土地需求很高，特别是水稻和玉米（谷物）；而南部地区对木薯和山药（淀粉根类）种植的土地需求很高。（3）采用广义线性混合效应(GLME)模型分析了人口、降雨和失业与粮食消费模式的因果关系。结果表明，谷物和豆类的人均消费量较低，不能满足消费需求。根据该模型，降雨量对粮食生产有一定程度的影响，因为尼日利亚的农业依赖于降雨，灌溉技术较低,降雨的季节性影响作物产量。而失业对粮食生产和消费没有影响。（4）研究揭示了尼日利亚农田面积在不断扩大，但土地生产力下降，生产技术水平较低，作物产量较低。虽然2015-2018年粮食收获面积有所增加，但除玉米外，水稻、高粱、大豆、木薯和山药的产量仍然处于较低水平，且都呈下降趋势。尽管整个国家都存在粮食短缺问题，但用于饲料的粮食占比却在增加，这会减少可供人类消费的粮食数量，进一步加大了粮食供不应求的程度。虽然近年来农民通过自给自足改善了粮食供给状况，但谷物尤其是水稻、玉米、木薯和山药产量仍然比较低。本研究建议，尼日利亚迫切需要增加不同粮食作物的产量和人均消费量来减少营养不良和饥饿；同时，通过农民自身的努力还不足以保障国家粮食安全，政府应当对粮食生产、特别是大米生产提供有针对性的政策和资金支持，并减少收获后的损失；在保障粮食生产的同时，应当通过各种途径提高家庭收入，增加食物消费的多样化来获取更多的营养。此外，应当制定合理有效的土地利用和管理政策，以实现粮食供给充足、减贫、可持续生产和消费等目标。 |
| 学科主题 | 自然资源学 |
| 语种 | 英语 |
| 页码 | 145 |
| 源URL | [http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/186890]  |
| 专题 | 地理科学与资源研究所_研究生部 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | Jeffrey Chiwuikem Chiaka. 尼日利亚食物消费模式及其驱动因素研究[D]. 中国科学院地理科学与资源研究所. 中国科学院大学. 2022. |
入库方式： OAI收割
来源：地理科学与资源研究所
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