溶藻弧菌噬菌体Va2001的分离鉴定及其应用
文献类型：期刊论文
| 作者 | 朱秋华; 张健; 王丽卫; 董浩; 曾仙童; 郭晓华; 申照华; 宋钢; 张德福; 张明 |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 出版日期 | 2021 |
| 卷号 | 42期号:23页码:102-109 |
| 关键词 | 溶藻弧菌 噬菌体 生物学特征 牡蛎 分离 鉴定 污水 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| DOI | 10.13386/j.issn1002-0306.2021020103 |
| 英文摘要 | 为了开发水产品中溶藻弧菌的生物清除剂,以溶藻弧菌为宿主菌,从锦州市水产品市场、农贸市场、笔架山海域、超市及葫芦岛市某水产养殖场、鞍山市某养殖场等地方采集了约60份海产品及其养殖环境污水,应用双层平板法从中分离纯化获得1株烈性噬菌体,命名为Va2001。对Va2001的裂解谱、最佳感染复数(optimal multiplicity of infection)、一步生长曲线、温度和p H的稳定性等生物学特征进行了研究,并在牡蛎感染模型中测定了噬菌体对溶藻弧菌的清除效果。结果表明,该噬菌体Va2001属于有尾噬菌体目(Caudovirales),短尾噬菌体科(Podoviridae),Va2001的裂解谱较窄,裂解率为32%,最佳感染复数为0.0001,潜伏期约为20 min,裂解期为100 min,平均裂解量为274 PFU/cell;在4～60℃、pH4～9范围内活性稳定。以牡蛎为感染模型的净化实验结果显示,噬菌体Va2001能够抑制养殖环境中溶藻弧菌的增长,降低牡蛎体内溶藻弧菌的含量;当养殖时间延长至72 h时,实验组中溶藻弧菌的数量降低约2个数量级。本研究的结果表明噬菌体Va2001具有良好的应用前景,可以作为海产品中溶藻弧菌的新型生物清除剂。 |
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| 项目编号 | 国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项（2019YFD0901702） ; 国家自然科学基金（31801662） |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/57404]  |
| 作者单位 | 1.中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室 2.锦州市龙海馨港科技有限公司 3.凌海市达莲海珍品养殖有限责任公司 4.渤海大学食品科学与工程学院渤海大学海洋研究院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 5.山东美佳集团有限公司 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 朱秋华,张健,王丽卫,等. 溶藻弧菌噬菌体Va2001的分离鉴定及其应用[J]. 食品工业科技,2021,42(23):102-109. |
| APA | 朱秋华.,张健.,王丽卫.,董浩.,曾仙童.,...&励建荣.(2021).溶藻弧菌噬菌体Va2001的分离鉴定及其应用.食品工业科技,42(23),102-109. |
| MLA | 朱秋华,et al."溶藻弧菌噬菌体Va2001的分离鉴定及其应用".食品工业科技 42.23(2021):102-109. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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