筛选出芽短梗霉生产低聚果糖探究溶氧的影响
文献类型：期刊论文
| 作者 | 李成林; 曹伟锋; 秦林莉; 刘郅骞; 张静; 刘思伽; 竹源; 梁欣泉 |
| 刊名 | 中国调味品
 |
| 出版日期 | 2022 |
| 卷号 | 47期号:07页码:24-30 |
| 关键词 | 出芽短梗霉菌 低聚果糖 筛选 优化 |
| ISSN号 | 1000-9973 |
| 英文摘要 | 目的：从土壤树叶中筛选出芽短梗霉菌和实验室已有的出芽短梗霉，探究出芽短梗霉菌产低聚果糖的发酵性能。方法：对筛选的出芽短梗霉菌和实验室保存的出芽短梗霉菌进行发酵，通过高效液相色谱法测定得出最佳菌株，改变溶氧发酵条件探究对发酵产低聚果糖的影响。结果：通过筛选和发酵，筛选出产低聚果糖最高的出芽短梗霉菌IPE-3。结论：IPE-3是一种优秀的产低聚果糖的菌株，在600 r/min、1.8 L/min通气量和0 bar条件下，低聚果糖的产量高。 |
| 资助机构 | 中国科学院科技服务网络计划(KFJ-STS-QYZX-096) |
| 源URL | [http://ir.ipe.ac.cn/handle/122111/57679]  |
| 作者单位 | 1.广西大学轻工与食品工程学院 2.中国科学院过程工程研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李成林,曹伟锋,秦林莉,等. 筛选出芽短梗霉生产低聚果糖探究溶氧的影响[J]. 中国调味品,2022,47(07):24-30. |
| APA | 李成林.,曹伟锋.,秦林莉.,刘郅骞.,张静.,...&梁欣泉.(2022).筛选出芽短梗霉生产低聚果糖探究溶氧的影响.中国调味品,47(07),24-30. |
| MLA | 李成林,et al."筛选出芽短梗霉生产低聚果糖探究溶氧的影响".中国调味品 47.07(2022):24-30. |
入库方式： OAI收割
来源：过程工程研究所
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