我国居民饮食研究的知识网络结构及演化特征
文献类型：期刊论文
| 作者 | 骆潇怡; 蒲海霞; 王少彬 |
| 刊名 | 西南大学学报(自然科学版)
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| 出版日期 | 2023-10-19 |
| 卷号 | 45期号:10页码:169-176 |
| 关键词 | 饮食 城市转型 CiteSpace 研究热点 健康 |
| DOI | 10.13718/j.cnki.xdzk.2023.10.018 |
| 英文摘要 | 饮食研究对健康促进有重要的积极作用，城市转型进程中居民饮食越发多样化与复杂化.该研究选取中国知网(CNKI)数据库中2000-2020年发布的饮食相关文献，借助CiteSpace可视化分析软件对有关饮食文献进行计量分析.结果表明：在时间序列上饮食研究热度持续攀升；在饮食研究内容与热点上关注饮食行为、饮食习惯、膳食营养、饮食与健康及饮食的影响因素；在研究人群上更加关注儿童、青少年等低龄化群体；在研究视角上大多限于流行病、医学、疾控等领域.同时，也存在如下问题：针对居民饮食复杂情境的研究较少，缺乏从饮食时间、地点、食品摄入来源等多维视角全面解析居民3餐饮食规律，在饮食影响机制解析方面缺少城市空间、家庭秩序、邻里交往等多学科交叉研究.针对未来研究方向和重点问题做出了展望，包括饮食行为复杂情境测量、饮食影响机制、饮食为中介效应的健康模型等方面. |
| 源URL | [http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/198823]  |
| 专题 | 资源利用与环境修复重点实验室_中文论文 |
| 作者单位 | 1.重庆工商大学法学与社会学学院 2.重庆工商大学公共管理学院 3.中国科学院地理科学与资源研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 骆潇怡,蒲海霞,王少彬. 我国居民饮食研究的知识网络结构及演化特征[J]. 西南大学学报(自然科学版),2023,45(10):169-176. |
| APA | 骆潇怡,蒲海霞,&王少彬.(2023).我国居民饮食研究的知识网络结构及演化特征.西南大学学报(自然科学版),45(10),169-176. |
| MLA | 骆潇怡,et al."我国居民饮食研究的知识网络结构及演化特征".西南大学学报(自然科学版) 45.10(2023):169-176. |
入库方式： OAI收割
来源：地理科学与资源研究所
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