Effect of isomaltose oligosaccharide on the freeze-drying process and shelf-life of Pediococcus pentosaceus
文献类型：期刊论文
| 作者 | Hu D(胡丹); Wu JY(吴金勇) ; Li J(李俊); Jin L(金龙); Chen XS(陈祥松); Yao JM(姚建铭)
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| 刊名 | LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
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| 出版日期 | 2022-06-15 |
| 语种 | 英语 |
| 源URL | [http://ir.hfcas.ac.cn:8080/handle/334002/133289]  |
| 专题 | 合肥物质科学研究院_中科院等离子体物理研究所 |
| 作者单位 | 1.合肥益生菌研究所 2.中国科学技术大学研究生院，合肥物质科学研究院分院 3.中国科学院，合肥物理科学研究院等离子体物理研究所，合肥 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | Hu D,Wu JY,Li J,et al. Effect of isomaltose oligosaccharide on the freeze-drying process and shelf-life of Pediococcus pentosaceus[J]. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2022. |
| APA | Hu D,Wu JY,Li J,Jin L,Chen XS,&Yao JM.(2022).Effect of isomaltose oligosaccharide on the freeze-drying process and shelf-life of Pediococcus pentosaceus.LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. |
| MLA | Hu D,et al."Effect of isomaltose oligosaccharide on the freeze-drying process and shelf-life of Pediococcus pentosaceus".LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2022). |
入库方式： OAI收割
来源：合肥物质科学研究院
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