海参营养价值与主要功效成分的研究进展
文献类型：期刊论文
| 作者 | 杨林彤2,3; 黄栋2; 周建华1; 焦绪栋2
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| 刊名 | 食品科技
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| 出版日期 | 2022 |
| 卷号 | 47期号:2页码:168-172 |
| 关键词 | 海参 营养成分 多糖 皂苷 多肽 加工工艺 |
| ISSN号 | 1005-9989 |
| 文献子类 | 期刊论文 |
| 语种 | 中文 |
| 源URL | [http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/34226]  |
| 专题 | 烟台海岸带研究所_中科院海岸带环境过程与生态修复重点实验室 烟台海岸带研究所_海岸带信息集成与综合管理实验室 |
| 作者单位 | 1.山东参利威生物科技有限公司,山东威海264200 2.中国科学院烟台海岸带研究所,山东烟台264003; 3.烟台大学生命科学学院,山东烟台264005; |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨林彤,黄栋,周建华,等. 海参营养价值与主要功效成分的研究进展[J]. 食品科技,2022,47(2):168-172. |
| APA | 杨林彤,黄栋,周建华,&焦绪栋.(2022).海参营养价值与主要功效成分的研究进展.食品科技,47(2),168-172. |
| MLA | 杨林彤,et al."海参营养价值与主要功效成分的研究进展".食品科技 47.2(2022):168-172. |
入库方式： OAI收割
来源：烟台海岸带研究所
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