高原旅游地食物供给系统驱动因素及作用机制研究——以拉萨为例
文献类型：学位论文
| 作者 | 李浚硕 |
| 答辩日期 | 2024-05 |
| 文献子类 | 专业学位 |
| 授予单位 | 中国科学院大学 |
| 授予地点 | 中国科学院地理科学与资源研究所 |
| 导师 | 王灵恩 |
| 关键词 | 食物供给 高原旅游地 驱动因素 相关利益者 作用机制 |
| 学位名称 | 硕士 |
| 学位专业 | 农业管理 |
| 英文摘要 | 高原地区的食物供应系统面临一系列特有的挑战和困难，这些挑战主要源于其独特的地理和气候条件。这些条件不仅导致了高原地区对外部食物资源的高度依赖，还因旅游业的快速发展而使得食物供应系统变得更加波动和脆弱。本研究采用供应链整体视角和利益相关者分析方法，深入探讨了高原旅游地区的食物供给模式、特征及其驱动机制。选择拉萨市作为典型案例，运用数理统计分析和质性研究方法，结合科学抽样、实地访谈及问卷调研数据，构建了一个高原旅游地食物供给驱动模型。通过这一模型，本研究揭示了食物供应系统的关键特性和作用机制，并提出了利益相关者识别、食物供给作用机制模型构建以及高原旅游地食物供应系统的可行策略。研究结果具体涉及以下几个方面： （1）高原旅游地食物供给系统的驱动因素有地理与气候、季节性、宗教文化与饮食习惯、物流与交通、旅游效应、政策工具、安全性以及生态保护与可持续。其中，地理与气候的稳定性、政策工具的有效性、提高食品安全性、加强可持续性与生态保护等因素对高原旅游地食物供给系统具有正向影响，有助于系统的稳定和发展。这些因素通过提供稳定的生产条件、强化政策支持、保障食品安全和促进环境保护，共同促进了食物供给链的健康运行和可持续发展。相反，季节性波动、宗教文化与饮食习惯的多样性、物流与交通的约束等因素则对食物供给系统的稳定性构成挑战。季节变化导致食物生产的不确定性增加，宗教和文化差异影响食物消费模式，而物流与交通问题则限制了食物分配的效率和及时性。这些因素增加了高原旅游地食物供给系统的复杂性和不确定性，给稳定供应和满足多样化需求带来挑战。 （2）本研究中识别的关键中介变量，包括季节性变化、宗教文化与饮食习惯、物流与交通、安全性以及生态保护和可持续性，它们在高原旅游地食物供给系统的不同驱动因素与系统结果之间扮演着中介角色。根据结果表明，本次研究中的中介变量均为部分中介变量，这些变量不仅直接影响食物供给系统的效能，也通过调节其他因素与系统结果的关系，展现了复杂的相互作用机制。 （3）对于旅游效应的调节作用，结果呈现出一定的复杂性。旅游效应能够显著调节地理与气候以及季节性因素对食物供给的影响，表明旅游业的发展能够在一定程度上缓和自然条件变异对食物供给的直接影响。然而，旅游效应在调节地理与气候与宗教文化及饮食习惯、物流与交通之间的关系时，并未显示出显著性，指出旅游效应的影响不是普遍适用的，而是在特定条件和环境下才显现出其调节作用。 综上所述，本研究不仅拓展了高原旅游地食物供给领域的研究视野，也为相关政策制定者和实践者提供了宝贵的理论和实践指导。通过构建高原旅游地食物供给系统的全面研究框架，不仅有助于学术界深入理解高原旅游地食物供给系统的内在机制，同时有效促进了对该系统复杂性和动态性的理解，为推进地方食物供给的可持续性提供了有力支持。 |
| 语种 | 中文 |
| 页码 | 95 |
| 源URL | [http://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/208038]  |
| 专题 | 地理科学与资源研究所_研究生部 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李浚硕. 高原旅游地食物供给系统驱动因素及作用机制研究——以拉萨为例[D]. 中国科学院地理科学与资源研究所. 中国科学院大学. 2024. |
入库方式： OAI收割
来源：地理科学与资源研究所
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