一种活性油溶花青素及其制备方法和应用
文献类型：专利
| 作者 | 彭健; 胡晓珂 ; 方素云; 闵军; 张海坤
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| 发表日期 | 2023-12-12 |
| 专利号 | 2022104975359 |
| 著作权人 | 中国科学院烟台海岸带研究所 ; 中科海洋微生物产业技术研究院(山东)有限公司 |
| 国家 | 中国 |
| 其他题名 | The present invention relates to an active oil-soluble anthocyanin and its preparation method and application |
| 英文摘要 | 本发明公开了一种活性油溶花青素及其制备方法和应用，其中，按重量份数计，该活性油溶花青素由100～300份功能组分、50～150份油相组分、40～100份乳化组分和10～30份活性组分经交联包埋制备而来，功能组分为花青素，油相组分为火麻油、玫瑰精油和山茶油中的一种或多种，乳化组分为甲基葡糖倍半硬脂酸酯、脂肪酸蔗糖聚酯和椰油基葡糖苷中的一种或多种，活性组分为食用真菌提取物，包括：银耳提取物、金针菇提取物和牛肝菌提取物。本发明制备得到的活性油溶花青素外观呈暗红色，透明，流动性好，易于添加至各种化妆品和功能食品的油相或无水配方中，能够迅速、均匀地在油相中分散，不易聚集沉淀，无明显颗粒感。 |
| 申请日期 | 2022-05-09 |
| 状态 | 授权 |
| 源URL | [http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/39355]  |
| 专题 | 海岸带生物学与生物资源利用重点实验室 |
| 作者单位 | 1.中国科学院烟台海岸带研究所 2.中科海洋微生物产业技术研究院(山东)有限公司 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 彭健,胡晓珂,方素云,等. 一种活性油溶花青素及其制备方法和应用. 2022104975359. 2023-12-12. |
入库方式： OAI收割
来源：烟台海岸带研究所
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