荣成湾14种海洋经济生物体中的重金属水平与食用风险初步评价
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 孙玲玲; 宋金明 ; 于颖; 孙萱; 刘瑶; 李琛; 林强
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| 发表日期 | 2018-01-15 |
| 出处 | 海洋与湖沼
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| 关键词 | 重金属 经济生物 海鲜食品安全 荣成湾 |
| 英文摘要 | 本文以荣成湾近岸海域14种经济生物体为研究对象,运用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和原子荧光光谱法(AFS)对其体内Cu、Pb、Zn、Cd、Cr、Hg和As等7种重金属的含量进行了测定,采用单因子污染指数法(SFI)和金属污染指数法(MPI)对重金属污染程度和食用安全质量进行了评价,在此基础上,以日摄食量(DI)和目标危害系数(THQ)为考量指标,评估了人体摄食可能存在的健康风险。结果表明,14种经济生物体重金属平均含量Zn>Cu>Cr>As>Pb>Cd>Hg,7种重金属含量在14种经济生物体中存在一定的差异。对比海洋生物质量国家标准,14种经济生物体中Pb与部分贝类生物体中Zn和Cr稍有超标,8种经济生物体中总As和1种生物体中Pb含量超出人体消费卫生标准。人体暴露风险评估表明,红螺、三疣梭子蟹、星鳗、高眼鲽和棒锥螺中Pb和As的THQ大于1,摄食其有潜在的非致癌健康风险。综合研究结果提示,在人体正常摄食海产品水平下,不存在大的食品安全风险。 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 国家基金委—山东省联合基金项目,U1606404号 ; 青岛海洋国家实验室鳌山科技专项,2016ASKJ02-04号 |
| 卷 | v.49期:01页:58-67 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | TS254.7 |
| ISSN号 | 0029-814X |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/189038]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.中国科学院海洋研究所分析测试中心 2.中国科学院海洋研究所海洋生态与环境科学重点实验室 3.青岛海洋国家实验室海洋生态与环境科学功能实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 孙玲玲,宋金明,于颖,等. 荣成湾14种海洋经济生物体中的重金属水平与食用风险初步评价. 2018. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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