饲料中添加海洋生物营养强化剂对蛋品质的影响
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 巩风英 ; 张春辉; 刘建国
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| 发表日期 | 2017-09-20 |
| 出处 | 中国畜牧兽医
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| 关键词 | 海洋生物营养强化剂 氨基酸 脂肪酸 类胡萝卜素 |
| 英文摘要 | 试验旨在研究饲料中添加海洋生物营养强化剂对鸡蛋蛋品质的影响,将600只健康海兰褐壳蛋鸡随机分为两组,分别饲喂普通九洲鸡饲料和含有海洋生物营养强化剂的九洲鸡饲料,对比分析其鸡蛋蛋品质及其功能性营养物质(必需氨基酸、脂肪酸及类胡萝卜素)的变化,试验期56d。结果显示,试验组海兰褐壳蛋鸡所产鸡蛋(海洋生命蛋)的蛋黄颜色为橙红到鲜红色,蛋黄重/蛋清重为0.424,而普通鸡蛋的蛋黄为黄色和橘黄色,蛋黄重/蛋清重为0.365。海洋生命蛋的总氨基酸含量为13.22g/100g,其中各必需氨基酸含量较普通鸡蛋均有不同程度的提高;海洋生命蛋中多不饱和脂肪酸高达30.53%,类胡萝卜素含量达到0.75mg/枚,而普通鸡蛋仅为0.52mg/枚;同时,在海洋生命蛋中检测出虾青素,其叶黄素/玉米黄素为1.12,且其有机硒含量为290~490μg/kg。上述结果表明,添加海洋生物营养强化剂的饲料可较全面地提高鸡蛋的蛋品质。 |
| DOI标识 | 10.16431/j.cnki.1671-7236.2017.09.012 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 国家自然科学基金面上项目(31572639) ; 中国科学院战略生物资源服务网络计划活性天然化合物发现、评价与转化项目(ZSTH-024) |
| 卷 | v.44;No.334期:09页:88-95 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | S831.5 |
| ISSN号 | 1671-7236 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/189170]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.中国科学院海洋研究所实验海洋生物学重点实验室 2.中国科学院大学 3.青岛海洋科学与技术国家实验室海洋生物学与生物技术功能实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 巩风英,张春辉,刘建国. 饲料中添加海洋生物营养强化剂对蛋品质的影响. 2017. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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