凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)消化性蛋白酶的分布及种类
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 曹启猛; 于跃芹; 王雷; 王宝杰 |
| 发表日期 | 2016-05-25 |
| 出处 | 饲料工业
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| 关键词 | 凡纳滨对虾 消化性蛋白酶 抑制剂实验 酶谱分析 |
| 英文摘要 | 为探究凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)消化性蛋白酶的分布及种类,文章采用偶氮酪蛋白(Azocasein)水解法检测p H值和温度对凡纳滨对虾肝胰腺、胃和肠道中总蛋白酶活力的影响及在30℃和最适p H值条件下消化蛋白酶的分布,并利用酶抑制剂实验(Inhibition assays)和含底物的十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(substrate-SDS-PAGE)法对消化性蛋白酶的种类进行对比分析。结果得到:肝胰腺、胃和肠道中消化性蛋白酶均在p H值8.5和温度50℃时蛋白酶比活力最大;对比三种消化腺蛋白酶的比活力得到肝胰腺>胃>肠道(P<0.05);酶抑制剂实验表明,一种丝氨酸蛋白酶抑制剂——PMSF对肝胰腺、胃和肠道中消化性蛋白酶表现出最强的抑制效果,抑制率分别为(79.43±0.58)%、(71.18±0.18)%和(71.72±1.37)%,抑制效果最差的为半胱氨酸蛋白酶抑制剂碘乙酰胺(IAM);substrate-SDS-PAGE实验中发现三种消化腺中均至少发现含有8种分子量不同的蛋白酶,且以丝氨酸蛋白酶为主,分子量分别为~48.4、~32.5、~26.9、~25.2、~21.6、~19.8、~15.4、~13.6 kDa。 |
| DOI标识 | 10.13302/j.cnki.fi.2016.10.005 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 国家科技支撑计划课题[2012BAD17B03] |
| 卷 | v.37;No.511期:10页:24-29 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | S917.4 |
| ISSN号 | 1001-991X |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/189676]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.青岛科技大学化学与分子工程学院 2.中国科学院实验海洋生物学重点实验室 3.青岛海洋科学与技术国家实验室海洋生物学与生物技术功能实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 曹启猛,于跃芹,王雷,等. 凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)消化性蛋白酶的分布及种类. 2016. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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