水酶法提取海滨锦葵籽仁油工艺条件优化
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 杨庆利; 秦松 |
| 发表日期 | 2011-03-31 |
| 出处 | 食品与发酵工业
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| 关键词 | 海滨锦葵籽仁油 提取 水酶法 响应面分析 |
| 英文摘要 | 以海滨锦葵籽仁为原料,利用水酶法提取海滨锦葵籽仁油。通过单因素实验及中心组合实验研究了固液比、提取温度、酶用量、提取时间等因素对油脂出油率的影响,确定了水酶法提取海滨锦葵籽仁油的工艺条件。结果表明,在实验范围内各影响因素对海滨锦葵籽仁油提取率作用的大小依次为:酶用量>提取温度>固液比>提取时间。水酶法提取海滨锦葵籽仁油的优化工艺参数为:酶用量0.024 mL/g,提取温度63℃,固液比1∶6,提取时间230 min,在该工艺条件下海滨锦葵籽仁油提取率达到24.281%。 |
| DOI标识 | 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.03.021 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 国家高技术研究发展计划项目(2007AA10Z189,2006AA10A114) ; 公益性行业农业科研专项经费(nyhyzx07-014) |
| 卷 | v.37;No.279期:03页:202-206 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | TS225.15 |
| ISSN号 | 0253-990X |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/191733]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.山东省花生研究所 2.中国科学院海洋研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨庆利,秦松. 水酶法提取海滨锦葵籽仁油工艺条件优化. 2011. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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