微波消解-电感耦合等离子体质谱测定食品中硒的含量
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 于振花; 荆淼; 黄彦良; 王小如 |
| 发表日期 | 2009-10-05 |
| 出处 | 食品研究与开发
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| 关键词 | 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS) 硒 食品 |
| 英文摘要 | 建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定食品中硒元素的方法,样品经微波消解后,采用Re元素为内标,用电感耦合等离子质谱测定样品硒元素的含量。用该方法对国家标准物质灌木枝叶(GBW603)和对虾(GBW08572)及国际标准物质角鲨肉(DORM-2)和龙虾肝胰脏(TORT-2)进行分析,所得结果与其参考值吻合较好,硒元素的检出限为0.18μg/L,3次测定的RSD<5%。将海带、豆芽、大蒜、洋葱在硒的溶液中培养一段时间,测定培养前后硒的变化,发现这些植物对硒均有富集作用。对市场上的一些富硒产品进行硒含量的检测,发现鸡蛋清中的硒含量为10.4mg/kg,高于鸡蛋黄中硒的含量7.4mg/kg。 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 国家自然科学基金资助项目(No.20675021) |
| 卷 | v.30;No.167期:10页:108-111 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | TS207.5 |
| ISSN号 | 1005-6521 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/192429]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.青岛市疾病预防控制中心 2.中国科学院海洋研究所 3.中国科学院研究生院 4.国家海洋局第一海洋研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 于振花,荆淼,黄彦良,等. 微波消解-电感耦合等离子体质谱测定食品中硒的含量. 2009. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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