不同分子量的角叉菜(Chondrus ocellatus)λ-卡拉胶的抗氧化活性
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 周革非; 邢荣莲; 孙利芹; 滕立; 张全斌; 徐祖洪 |
| 发表日期 | 2009-09-30 |
| 出处 | 海洋与湖沼
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| 关键词 | 角叉菜 λ-卡拉胶 微波降解 分子量 抗氧化 |
| 英文摘要 | 从角叉菜中提取λ-卡拉胶,利用密闭微波法进行降解,得到5种不同分子量的产品:650、240、140、15、9.3kDa。红外、紫外和化学分析结果表明,这些卡拉胶样品具有相似的组成和结构,这表明微波法不会改变多糖的组成和结构。体外实验结果表明,角叉菜λ-卡拉胶及其降解产物对超氧阴离子(O2?)、有机自由基DPPH、H2O2诱导的小鼠红细胞氧化溶血以及小鼠肝匀浆脂质过氧化作用均有不同程度的抑制作用,其中对小鼠肝匀浆脂质过氧化作用的抑制作用最显著,不同分子量的角叉菜λ-卡拉胶对多种自由基均有较好的清除作用,其中对小鼠肝匀浆脂质过氧化的抑制作用最显著,分子量对抗氧化活性有较显著的影响。 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 山东省中青年科学家科研奖励基金项目,2008BS06012号 ; 中国科学院海洋生物资源可持续利用重点实验室开放基金资助项目,LMB071005 |
| 卷 | v.40期:05页:23-28 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | R285 |
| ISSN号 | 0029-814X |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/192434]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.烟台大学海洋学院 2.中国科学院海洋研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 周革非,邢荣莲,孙利芹,等. 不同分子量的角叉菜(Chondrus ocellatus)λ-卡拉胶的抗氧化活性. 2009. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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