高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱测定浒苔中砷及砷化学形态
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 余晶晶; 曹煊; 崔维刚; 于振花; 黎先春; 王小如 |
| 发表日期 | 2009-08-15 |
| 出处 | 食品科学
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| 关键词 | 浒苔 砷 形态分析 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS) |
| 英文摘要 | 使用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)联用技术对浒苔中的砷总量及其存在的化学形态进行分析。总量分析结果表明,青岛海域的浒苔样品中砷总量介于3.0～9.7μg/g之间。在总量测定的基础上,对浒苔样品的水煮提取液进行形态分析。结果表明,浒苔中主要含有无机五价砷和一种疑为砷糖的物质以及少量的二甲基胂酸(DMA)和无机三价砷。鉴于这些砷形态的毒性或潜在毒性,将其应用于食品及药物方面尚需谨慎。 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 国家自然科学基金项目(20675021) ; 海洋一所基本科研专项(GY-022008T32) |
| 卷 | v.30;No.v.30期:16页:198-202 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | R284;O657.63 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/192468]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.中国海洋大学化学化工学院 2.上海海洋大学水产与生命学院 3.中国科学院海洋研究所 4.国家海洋局第一海洋研究所 5.厦门大学化学化工学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 余晶晶,曹煊,崔维刚,等. 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱测定浒苔中砷及砷化学形态. 2009. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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