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一株产蓝色素海洋链霉菌及其色素性质的研究

文献类型:CNKI期刊论文

作者赵辉; 闫华晓
发表日期2009-06-05
出处食品研究与开发
关键词筛选 海洋链霉菌 天然蓝色素
英文摘要于胶州湾沿海不同地点采取水样和泥样,从中分离到300余株海洋链霉菌,建立胶州湾海洋链霉菌菌种库,并对各菌种作生理生化性质的初步研究。在该菌种库中,发现大约有3%的菌株可产生天然蓝色素,其中一株海洋链霉菌M258能够高产天然蓝色素且大部分为胞外色素,在M2+、高氏1号、Bennett等多种培养基上均能生长,但是在高氏1号培养基中长势最好,发酵周期短,在电镜下观察,孢子椭圆形,表面光滑,基内菌丝不断裂无横隔,基于生理生化鉴定结果M258可能是天蓝色链霉菌(Streptomyces.coelicolor)的一个种。并且对所产蓝色素的性质进行初步研究,发现此色素无臭味,水溶性较强,耐热性好,在酸性条件下呈红色,在碱性条件下呈较深的蓝色,并对发酵培养基和培养条件进行优化,为采用该菌株进行天然蓝色素的开发研究奠定基础。
文献子类CNKI期刊论文
资助机构山东科技大学科学研究“春蕾计划”项目(2008AZZ079)
v.30;No.163期:06页:193-196
语种中文;
分类号TS202
ISSN号1005-6521
源URL[http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/192563]  
专题中国科学院海洋研究所
作者单位1.山东科技大学生物工程系
2.中国科学院海洋研究所
推荐引用方式
GB/T 7714
赵辉,闫华晓. 一株产蓝色素海洋链霉菌及其色素性质的研究. 2009.

入库方式: OAI收割

来源:海洋研究所

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