一株产蓝色素海洋链霉菌及其色素性质的研究
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 赵辉; 闫华晓 |
| 发表日期 | 2009-06-05 |
| 出处 | 食品研究与开发
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| 关键词 | 筛选 海洋链霉菌 天然蓝色素 |
| 英文摘要 | 于胶州湾沿海不同地点采取水样和泥样,从中分离到300余株海洋链霉菌,建立胶州湾海洋链霉菌菌种库,并对各菌种作生理生化性质的初步研究。在该菌种库中,发现大约有3%的菌株可产生天然蓝色素,其中一株海洋链霉菌M258能够高产天然蓝色素且大部分为胞外色素,在M2+、高氏1号、Bennett等多种培养基上均能生长,但是在高氏1号培养基中长势最好,发酵周期短,在电镜下观察,孢子椭圆形,表面光滑,基内菌丝不断裂无横隔,基于生理生化鉴定结果M258可能是天蓝色链霉菌(Streptomyces.coelicolor)的一个种。并且对所产蓝色素的性质进行初步研究,发现此色素无臭味,水溶性较强,耐热性好,在酸性条件下呈红色,在碱性条件下呈较深的蓝色,并对发酵培养基和培养条件进行优化,为采用该菌株进行天然蓝色素的开发研究奠定基础。 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 山东科技大学科学研究“春蕾计划”项目(2008AZZ079) |
| 卷 | v.30;No.163期:06页:193-196 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | TS202 |
| ISSN号 | 1005-6521 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/192563]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.山东科技大学生物工程系 2.中国科学院海洋研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 赵辉,闫华晓. 一株产蓝色素海洋链霉菌及其色素性质的研究. 2009. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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