离子选择性电极法测定卡拉胶中钾含量
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 张立新; 唐美君; 薛峰; 范晓; 赵夕龙; 刘秀 |
| 发表日期 | 2008-12-15 |
| 出处 | 食品科学
 |
| 关键词 | 卡拉胶 钾含量 钾离子选择电极 四苯硼钠滴定法 |
| 英文摘要 | 卡拉胶中钾离子的含量会影响卡拉胶的凝固性,为测定卡拉胶中钾的含量,本实验将商品卡拉胶用盐酸-硝酸(1:3)湿法处理后,配成一定浓度的溶液,用四苯硼钠滴定法做对照,采用钾离子选择性电极法对卡拉胶中的钾含量进行了测定,建立了一种简便、快速、准确的测定卡拉胶中钾含量的方法,标准曲线方程:y=48.14x+175.45,相关系数为0.9942。用此方法测得卡拉胶样品中的钾含量为5.36%,相对标准偏差(RSD)为0.65%。 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 山东省教育厅项目(J04B14) ; 山东省科技攻关项目(2004G2205117) |
| 卷 | v.29;No.349期:12页:502-504 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | TS202.3 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/192770]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 1.青岛大学化学化工与环境学院 2.兖矿集团第二医院小儿科 3.中科院海洋研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张立新,唐美君,薛峰,等. 离子选择性电极法测定卡拉胶中钾含量. 2008. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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