虾青素的应用前景
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 陈晓琳; 汲霞; 钟志梅; 李鹏程
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| 发表日期 | 2008-05-09 |
| 出处 | 海洋科学
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| 关键词 | 应用前景 类胡萝卜素 生物学功能 共轭双键 |
| 英文摘要 | <正>虾青素(astaxanthin),化学名称为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,分子式为C40H52O4,相对分子质量为596.86,又名虾黄质。虾黄素或龙虾壳色素,是一种酮式类胡萝卜素。色泽为粉红色,具脂溶性,不溶于水,易溶于氯仿、 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 资助机构 | 山东省科技兴海项目(2003-12-1) |
| 卷 | No.227期:05页:89-91+98 |
| 语种 | 中文; |
| 分类号 | TQ204 |
| ISSN号 | 1000-3096 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/193003]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 中国科学院海洋研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈晓琳,汲霞,钟志梅,等. 虾青素的应用前景. 2008. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
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