皱纹盘鲍淀粉酶和褐藻酸酶的研究
文献类型：CNKI期刊论文
| 作者 | 杨蕙萍,童圣英,王子臣 |
| 发表日期 | 1998-10-10 |
| 出处 | 水产学报
 |
| 关键词 | 皱纹盘鲍，淀粉酶，褐藻酸酶，金属离子 |
| 英文摘要 | 利用分光光度计比色法测定了２～３ｃｍ的皱纹盘鲍（ＨａｌｉｏｔｉｓｄｉｓｃｕｓｈａｎｎａｉＩｎｏ）的淀粉酶和褐藻酸酶的最适温度和最适ｐＨ以及１１种金属离子对其的影响。结果表明：最适温度分别为３０℃、３５℃，最适ｐＨ分别为６．２４、７．１９，在最适温度下的活化能分别为５．０３×１０４Ｊ／ｍｏｌ和１．３３×１０４Ｊ／ｍｏｌ；皱纹盘鲍的三种主要消化酶的活性依次为：褐藻酸酶＞蛋白酶＞淀粉酶。Ｃｕ２＋、Ｈｇ２＋、Ａｇ＋、Ｐｂ２＋对淀粉酶活性具有显著的抑制作用，其他离子则具有促进作用，其中又以Ｍｎ２＋、Ｂａ２＋、Ｃａ２＋三种金属离子尤为突出，其促进作用比对照组高一倍以上。而对褐藻酸酶，Ｚｎ２＋、Ａｇ＋、Ｈｇ２＋、Ｌｉ２＋、Ｂａ２＋具显著的抑制作用，其他离子则没有作用。 |
| 文献子类 | CNKI期刊论文 |
| 期 | 04页:59-65 |
| 语种 | 中文 |
| 分类号 | Q55, |
| ISSN号 | 1000-0615 |
| 源URL | [http://ir.qdio.ac.cn/handle/337002/194882]  |
| 专题 | 中国科学院海洋研究所 |
| 作者单位 | 中国科学院海洋研究所,大连水产学院养殖系 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨蕙萍,童圣英,王子臣. 皱纹盘鲍淀粉酶和褐藻酸酶的研究. 1998. |
入库方式： OAI收割
来源：海洋研究所
浏览0
下载0
收藏0
其他版本
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。